MEAT.INC – Holstein Entrecôte – Ca 400g

 

 

 

 

 

Vlees kan je bestellen van zaterdag tot en met maandag 22 uur voor een levering van woensdag tot en met zaterdag. Er is geen levering van vlees mogelijk op dinsdag.

Te Verkrijgen in porties van ca 400g

Te bestellen van zaterdag tot en met maandag 22:00 uur voor levering van woensdag tot en met zaterdag

Niet leverbaar op dinsdag

24,17 Incl BTW

2 op voorraad

Beschrijving

Bereiding

Verwarm de pan voor. Smeer de steak in met olie. Verdeel de olijfolie of boter over beide kanten van de steak met een kwastje en strooi er wat zout en peper over. Het is het beste om de steak pas kort voordat je de steak gaat bereiden te kruiden. Anders onttrekt het zout vocht aan het vlees, en daardoor wordt de smaak minder. Bak de steak totdat het vlees bruin en knapperig is. Controleer de steak door een kant op te tillen — als er een korst op het vlees zit is die kant klaar. Als het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt haal je het uit de pan en leg je het op een rek. Je kunt het ook op een bord leggen, maar dan wel op een omgekeerde lepel. Hiermee voorkom je dat het vlees verder gaar stoomt, zo behoudt het dezelfde gaarheid. Je moet de steak twee minuten laten rusten voordat je het serveert. Zo kunnen de sappen zich door het vlees verspreiden en wordt de smaak lekkerder.